Jag hade aldrig testat fond i matlagning tidigare. Resultatet var en positiv överraskning till maten. Jag bjöd min "roomie" på fläskfilén enligt receptet men hade pinjenötter istället för salladslök i såsen då jag ej ville att löken skulle ta över smaksättningen. Till maten serverades klyftpotatis och ruccolablad. Det blev en lyxig vardagsmåltid. Nästa gång tänker jag använda kyckling och fonden får bli huvudingrediensen i en mustig pastasås med champinjoner.
